Soba Salad (with Shimeji) 蕎麦サラダ（ウィズシメジ）

LENNY MESHI レニメシ

Soba Salad (with Shimeji) 蕎麦サラダ（ウィズシメジ）

Ingredient: 

• Soba
• Shimeji Mushroom
• Lettuce
• Edamame
• Mentsuyu (Seaweed Broth)
• Japanese Style Dressing (Onion Dressing)

材料：

• 蕎麦
• シメジ
• レタス
• 枝豆
• めんつゆ
• 和風ドレッシング（オニオンドレッシング）

1. Boil soba noodles and shimeji. Then, cool it down with ice/cold water.
蕎麦とシメジをゆでる。ゆであがったら氷水で冷やす。

2. Put the soba and shimeji in a bowl and pour some mentsuyu and a little dressing. Sprinkle some edamame, and done! Easy and refreshing.
蕎麦とシメジをお椀に入れてめんつゆとドレッシングを少しだけかける。最後に枝豆を上からのせたら、完成！簡単なあっさりメニューの一品です。